济南面点糕点厨师烧烤培训

面点专业
由高级专业面点师任教，亲自传授煎、烙、煮、炸、发蒸、烤等面点的制作工艺和配方。学期为2个月。
糕点专业
由高级专业技师任教，亲自传授生日蛋糕、面包、裱花、装饰料、月饼、高中低档点心的制作工艺和配方。学期为2个月。
厨师专业
由特级厨师任教，亲自传授鲁、川、粤菜的烹调制作工艺、雕刻和宴席的成本核算及制作。学期为3个月。
水饺专业
主要教授素菜、肉类、海鲜类等水饺的制作，其中包括配菜、调馅、和面的实践和配方。学期为10天。
烧烤专业
主要教授各种肉类海鲜类的腌制和烧烤工艺、配方。学期为15天。
冷饮专业
主要教授刨冰、果冻、奶茶、冰淇淋等冷饮制品的工艺流程和配方。学期为15天。
肉制品专业
主要传授各种酱制品\卤水系列等肉食的制作,工艺流程和配方。学期为20天。
家庭厨艺
主要传授家庭招待\宴席的制作,学期为15天。
火锅系列
主要传授各种锅底及各种调料的调制和炒制.学期为10天。
拉面专业
主要传授兰州拉面的制作,以及汤料的配制,学期为7天。
营养配餐师
教授基础营养学知识，营养食谱，宴席食谱，各类食物营养构成，各种营养餐的制作，饮食禁忌，疾病饮食治疗。
以上各专业均采用边理论边实践的循环教学方式，包教包会，学不会者可免费再学，学生毕业后颁发全国统一使用的《职业资格证书》，可独立工作，学校推荐工作。
本校设有食堂，男女生宿舍，另外，同时开展技术咨询和开发业务。